保加利亚农业

      保加利亚面积虽然不大，但其地形地貌复杂多样，分布着低洼地、平原、低山、高山、丘陵和盆地，以及深的断裂谷和河谷。国家境内主要有位于北部的多瑙河丘陵平原和位于南部的色雷斯低地（又称马里查低地），前者是境内面积最大的平原。其中东北部的多布罗加地区是著名的"谷仓"；后者是境内最平坦的平原，适合水稻、棉花和早熟蔬菜等的种植。这两大平原是农业主产区。全国的农用地约有616万公顷，占国土面积的55%；其中可耕地面积约为430公顷，果园和其他多年生作物面积约31万公顷，天然牧场和草地约198万公顷。

保加利亚拥有较丰富的地下水资源。据学者估算，冲击层地下水计有47.22亿立方米，其中20.87亿立方米分布在多瑙河沿岸低地的石层里。地下水大部分适于饮用。早在古代，保加利亚就以富有保健矿泉著称。目前，保加利亚全国有500处左右著名矿泉，居欧洲前列，大多数适用于饮用和医疗。
农业生产和对外贸易

农业产值结构发生了两个变化　在农业产值中，种植业产值微微有些增加，畜牧业产值下降。1993年种植业产值占农业产值的44.14%，畜牧业产值占50.8%；到1995年，农业产值上升至48.8%，畜牧业产值则降至46.9%。与此同时，私人农场的产值大幅度增加。1993年，私有部分的农业产值占当年国内生产总值的59.7%，其中的21.3%为种植业，38.1%为畜牧业；1995年，私有农业产值已占当年国内生产总值的74.7%，其中的33.6%为种植业，38.4%为畜牧业占。

1944年9月解放后，在进行农业合作化的同时，还在边疆、山区建立起大规模的、机械化程度高的国营农场，实现了农业机械化、电气化和化学化，农业取得了长远的发展。到政权更迭前的1987年，农业产值为78.446亿列弗，占社会总产值的10%，比1939年增长24倍。这个时期农业创造 34亿列弗的国民收入，占国民收入的12%，比1939年增长14丁?br> 　　1980年代后期，由于农业生产单位过大等因素影响了农民积极性的发挥，蔬菜、水果产量均有所下降，某些农业机械有减少的趋势，农业发展的后劲不足。
1．种植业　小麦、玉米、大麦、向日葵、甜菜、烟叶、土豆、蔬菜和水果为保加利亚主要生产的作物。在经济转轨之前，保加利亚的谷物人均占有量已经达到了很高的水平（如1986年达到了950公斤）。农业发展停滞甚至倒退，许多农作物的产量大幅度下降，人均谷物占有量降至400公斤左右，主要的谷物如小麦每年要进口400万吨以上，玉米也要进口200万吨到300万吨。

      保加利亚有"玫瑰之邦"的美誉，玫瑰的种植面积和产量、出口量均居世界榜首。保加利亚早在300多年前就开始从中亚引进玫瑰，后来面积不断扩大。玫瑰的集中产地在该国的中心地区--东西长130公里、南北宽15公里的中部谷地，产量占全国玫瑰产量的3／4以上。尤其是从卡赞勒克向西50公里左右到卡尔洛沃一带，那里气候温和湿润，土壤肥沃疏松，玫瑰的香味浓，出油率高，以"玫瑰谷"而享誉世界。保加利亚每年玫瑰油的出口量约在2吨左右。

      保加利亚是烟草生产大国，位居希腊和意大利之后，跻身世界第三。1990年年产烟叶约7.7万吨，1998年烟叶面积约3.8万公顷，产量为5万吨左右。
个体经济的主要农作物产量有显著增长。1992年，个体经济粮食产量200.2万吨，到1995年增加到313.8万吨。其中，小麦产量从 47.4万吨增至1995年的124.4万吨；经济经济作物产量从9.28万吨增至1995年的27.63万吨；蔬菜产量从78万吨增至1995年的120万吨；水果产量从84.2万吨增至1995年的87.9万吨。
 

保加利亚主要农作物的产量（千吨）
1986　1990　1996　1997　1998
谷物总产 8492　8872　3380　6157　5480
小　麦 4327　5071　1802　3556　3295
马铃薯 491 　495 　319 　463 　463
瓜果蔬菜 3788　3368　2380　2275　2251
烟　叶 126 　　77 　40 　　52 　52
葡萄酒 -- 　　256 　237 　247 　247

保加利亚主要园艺产品的产量（千吨）
1990 1996 1997
白　菜 125 102 120
番　茄 768 324 244
黄　瓜 143 118 145
葡　萄 741 661 624
西　瓜 200 227 246
草　莓 18 　5 　5

      到1989年11月剧变时以来，农业机械急剧减少。随着私有农业经济的发展，1992年有47，411台拖拉机，到1994年下降为 26，593台，1992年有联合收割机13 454台，而1994年有7601台拖拉机。一些地区又开始用牛和驴耕种。1994年私有农户有拖拉机 38 008台。
使用化肥量逐年减少，1992年100公顷可耕地使用化肥6115公斤，其中氮肥4852公斤，磷肥876公斤，钾肥387公斤，而到1995年分别下降至3795公斤，3554公斤，232公斤和11公斤。

      2．畜牧业　保加利亚畜牧业的总产量也在下降，但与此同时，个体经济的畜牧业产品产量却在上升。1992年，全国肉的总产量75.4万吨，到 1995年下降为54.9万吨。1992年，个体经济的肉产量占总产量的62.9%，而1995年上升到85%；同期，奶的总产量全国从180.6万吨下降到1995年的140.3万吨，而个体经济占奶总产量的50.5%上升至1995年的87%。

保加利亚主要畜产品的产量（千吨）
1988 　1990 　1996　1997　1998
肉　类 　788　　740　　493　443　　443
猪　肉 　-- 　　393　　252　225　　225
牛　奶 　2177 　1999　1163　1197　1200
鸡　蛋 　161　　129　　96　　87　　87

      3．农业对外贸易　保加利亚现在成了许多农产品的净进口国，有些年份的进出口状况又变化不定，某种农产品忽而进口，忽而出口，而不是根据国内的资源优势和生产的条件或消费的需求主动地安排对外贸易（表4）。例如从1990年来，小麦有时一年进口400万吨，第二年或许就出口100多万吨；玉米 1992年出口20万吨，1993年进口15万吨；土豆也亦是。相对来说，水果和畜产品的进口状况比较稳定。总之，保加利亚的农产品对外贸易存在着许多问题，这与整个经济形势不够稳定有密切联系。

保加利亚部分农产品的净出口额（万美元）
1995 1996 1997
谷　物 13963 - 8829 - 7853
小　麦 12765 - 7078 - 6507
大　麦 1384　-　5　- 　209
马铃薯 1118　- 1054 - 3045
番　茄 1079　　1835　　810
葡　萄　231　　　224　　181
桃　子　327　　　185　　117
肉　类 2069　　4143　　1209
猪　肉 　74　　1302　　 581
禽　肉 2473　　1956　　1652
牛　奶　809 - 　439 - 　312
鸡　蛋 183　　　551　　 156